Елена Николаева стала героиней нового номера журнала «Домашний»

Ведущая программы «Утро России» на телеканале Россия 1 Елена Николаева родом из Ташкента. Её узбекская бабушка привила любовь к домашнему уюту и особенно к кулинарии. Елена рассказала читателям журнала «Домашний» о вкусных рецептах, поскольку уверена, что обустройство дома надо начинать с кухни. Увлечение с недавних пор переросло у неё в серьёзное дело, и теперь помимо работы на телевидении она успешно занимается ресторанным бизнесом.

– Любовь к кулинарии мне заложила бабушка. И я благодарна ей за талант учителя, терпение, поощрение моего любопытства. С ней мы готовили плов, манты, печенье, пироги, варили сезонное варенье. И происходило это всё красиво, с лёгкостью и как-то играючи. После замешивания теста и ожидания, когда оно выйдет румяным из духовки, мы создавали десерты и для моих кукол, украшали их бисером. Так во мне закладывались основы женщины. Но, на мой взгляд, и мужчине стоит знать, с какой стороны подходить к плите. Это умение считаю очень сексуальным. В 14 лет я прочла книгу Поля Брегга «Чудо голодания» и начала экспериментировать с вегетарианством, сыроедением, лечебным голоданием и прочими крайностями. Долгое время готовила совершенно однообразные блюда, без вдохновения, лишь бы желудок наполнить. И так было до начала прошлого года, пока не решила открыть ресторанчик. Параллельно с его запуском пошла на поварские курсы. И полгода работала поваром между своими телеэфирами. Теперь готовлю дома каждый день разнообразную, вкусную и обязательно красивую еду, – рассказала Елена.